1988年，录制了早期作品《西出阳关》《bopomofo》等歌。1989年，在同学宿舍里面写出了歌曲《姐姐》。1990年，创作完成单曲《将将将》。 1991年，组成毒刺乐队，参加由“魔岩文化”打造的中国第一张摇滚乐合辑《中国火I》的录音，专辑中收录了歌曲《姐姐》。 1993年，推出个人首张专辑《一颗不肯媚俗的心》；同年，参加了北京音乐台10周年颁奖演出；夏天，参加在北京首体举办的“奥运-中国之梦”摇滚演唱会。 1994年5月，发行第二张专辑《孤独的人是可耻的》；6月，参加在首都体育馆举行的中国歌曲排行榜颁奖典礼；12月，张楚与窦唯、何勇、唐朝乐队赴香港举办“中国摇滚乐势力”演唱会。 1996年8月，创作单曲《认识了》， 收录于《中国火Ⅱ》 。1997年5月，录制歌曲《我的睫毛快被吹掉了》 ，收录在纪念张炬双专辑《再见张炬》中。 1998年1月，创作单曲《这么大》，收录在《中国火Ⅲ》中；3月，张楚的第3张专辑《造飞机的工厂》发行，其中《结婚》一曲收入电影《爱情麻辣烫》。 2001年，张楚突然离开北京，回到了西安，隐匿于歌坛，他独自租住在西安旅游局的职工宿舍里，这四年，张楚没有创作，没有表达。 2004年，复出参加广州新年摇滚音乐会；8月，参加贺兰山“中国摇滚的光辉道路”音乐节。2005年，创作单曲《变形记》，收录在纪念张炬的合辑《礼物》中；12月，参加桂林摇滚音乐节。2006年，张楚正式签约北京树音乐公司；同年，为中央电视台记录片《敦煌》配乐。10月参加北京摇滚啤酒节。 2007年7月，参加首届“鄂尔多斯草原摇滚音乐会”，张楚与何勇、窦唯继香港红磡演出之后十三年后首次同台；9月30日，与窦唯一起受邀参加澳门摇滚乐坛年度盛事《 HUSH!! Full Band 马拉松摇滚音乐祭2007》做压轴演出 ；12月15日，做为嘉宾参加《这个冬天雪还不下》小型音乐会。 2008年5月1日，张楚参加成都橘子音乐；9月，张楚被”新京报”评为9月份文青会主席；9月26日，受sohu和红牛举办的”中国原创歌曲大赛”邀请，作为评委嘉宾出席比赛；9月30日，张楚受邀参加摩登天空音乐节；12月，参加深圳第八届摇滚音乐节；12月9日，张楚被长沙歌迷票选为湖南955电台2008年最值得期待的人。 2009年1月1日，张楚与何勇、罗琦参加在湖南长沙湖南大学举办的金鹰955第二届摇滚音乐节；1月10日，张楚受邀参加西安音乐台15周年台庆节目，5月1日，张楚参加北京草莓音乐节；5月28日，张楚参加杭州西湖现代音乐节；6月18日，张楚客串演出话剧《那一夜，我们搞音乐》；7月10日，时隔八年回西安参加“青年中国音乐节”；7月17日，张楚现身话剧青岛巡演站；8月8日，张楚做特殊嘉宾出席冷酷仙境北京专场演唱会；8月10日，张楚受邀参加旅游卫视《亮话》节目，对话洪晃；10月14日，张楚及乐队赴天津电视台参加《声震八方》节目现场评审；10月18日，张楚参加2009爵士上海音乐节。 2010年1月15日，张楚将在青岛音乐厅举行首次的小型演唱会，以“树生长的声音-张楚冬季青岛演唱会”命名；5月16日，张楚参加西安举办草莓音乐节；7月17日，张楚受邀参加苏州·相城活力岛音乐节 ；8月8日，张楚受邀参加话剧《我就乐意这样寂寞了》，现场献唱《向日葵》；8月16日，张楚受邀参加鄂尔多斯那达慕音乐节；8月27日，张楚参加在北京工人体育场举行的“怒放！摇滚英雄演唱会”；8月20日，张楚参加2011天津智山摇滚群英会 ；9月23日，张楚受邀参加北京长阳音乐节；10月2日，张楚受邀杭州热波音乐节；10月23日，张楚受邀南京国际音乐节。 2012年4月30日，张楚参加2012北京草莓音乐节；6月22日，张楚参加2012西安张冠李戴音乐节；12月31日，张楚作为嘉宾参加李志在南京的跨年演出。 2013年12月8日，张楚在上海民生美术馆对话孙孟晋；12月12日，张楚在上海戏剧学院对话任宇清。 2014年，推出个人专辑《清楚》；7月13日，参加北京2014降噪摇滚不插电系列音乐会；8月，去湖南长沙，为星城乐迷带来大众音乐普及教育课堂；9月，参加风行网与辽宁卫视联合出品的《梦想音乐节》。 2015年3月，参加二季《中国好歌曲》助阵赵牧阳；4月，参加第二届“泰山青年汇”音乐节；5月24，日江苏广播E现场举办2015“孤独的人是可耻的”张楚南京演唱会；12月，参加北京保利剧院就将上演北京国际流行音乐周“巨匠殿堂”系列演唱会。 2016年5月，时隔20年，张楚推出了第四张专辑《不在绳子上的珍珠》。5月，携专辑《不在绳子上的珍珠》及单曲参加明星音频访谈节目《大牌来啦》。