2010年，孙佳奇参演了谍战悬疑剧《刀尖上行走》，并由此正式开启了个人演艺生涯。 2011年，孙佳奇参演了抗战传奇剧《血战长空》；同年，她还与郭碧婷、白静等人合作出演了古装武侠剧《新保镖之翡翠娃娃》，并在剧中饰演了重情重义的传奇女子楚楚。 2012年，孙佳奇参演了古装剧《楚汉传奇》；同年，她还在抗战剧《女人的抗战》中饰演了看似唯唯诺诺，实则胆大心细的紫柔。 2013年，孙佳奇出演了古装神话喜剧《新济公活佛》，她在剧中饰演的是性格反差极大的苦情女孩萧羽茹。 2013年4月，孙佳奇开始参加浙江卫视演艺明星跳水真人秀《中国星跳跃》，并以专业的跳水动作获得不俗评价。 2014年，孙佳奇出演了民国传奇剧《杜心五传奇》；12月，她与众多艺人共同出演的古装宫廷传奇剧《武媚娘传奇》在湖南卫视播出，孙佳奇在剧中饰演恃宠而骄、蛮横霸道的才人萧蔷，而其在剧中的嚣张表情则被网友广泛转发，并让她收获了颇多关注。 2015年，孙佳奇领衔主演了都市校园动作剧《终极教师2》，其在剧中饰演的女主角陆朝歌，性格坚强，头脑聪明，是个极有风韵的智慧美人；10月12日，孙佳奇加盟的中国首档情感实验情景剧《恋家有方》首播。 2016年1月23日，孙佳奇与李钟硕、郑爽等人合作出演的年代奇幻爱情剧《翡翠恋人》正式开机，其在剧中饰演的是集美貌与智慧于一身的新时代女性白霜凌；12月，她还参加了网络综艺节目《火星情报局第二季》。 2017年10月，孙佳奇与冯绍峰、郭碧婷等人合作出演的古装奇幻爱情剧《那片星空那片海2》在湖南卫视播出。