2000年，杨斯出演以军队后勤改革为大背景的军旅剧《光荣之旅》，在剧中饰演程娜，自此开始演艺事业。 2001年，出演滕文骥执导、陈建斌、苗圃主演的医疗剧《关怀》，在剧中饰演兰兰。 2002年，出演华菊仙执导的电视剧《世纪考生》，在剧中饰演孙小梅。 2003年，出演马功伟执导，宁静、萧蔷、刘佩琦主演的年代剧《大马帮》中饰演梅琳。 2004年，与李勤勤、张兆北、李雪联袂主演剧情片《划痕的岁月》，在片中饰演热心善良的年轻姑娘林洁，此片荣获2004年金鸡奖最佳电视电影提名。 2005年，出演胡军、郑晓宁主演的古装历史剧《朱元璋》，在剧中饰演明太祖的妃子倩儿；同年4月，出演沈好放执导的人物纪实警匪剧《任长霞》，饰演登封市公安局查办科科员，人称警花的三级警司谢敏；同年，出演梁冠华、董璇主演的古装剧《狸猫换太子》，在剧中饰演李玉英；同年6月，出演曹骏、舒畅主演的古装神话剧《宝莲灯》，在剧中饰演牛魔王的小妾玉面公主。 2006年，出演吕良伟、斯琴高娃主演的人物传记题材剧《张大千》，在剧中饰演康妹；同年，出演保剑锋、徐筠主演的《青天衙门》，在剧中饰演青莲；同年，出演刘君一、任泉执导的爱情伦理剧《生于六十年代》，在剧中饰演主角陈竞一的妹妹陈郁；同年11月，出演钱雁秋执导，梁冠华、张子健主演的古装探案剧《神探狄仁杰第二部》，在剧中饰演潜入平南侯府的内卫小云。 2007年，出演庞俊涛执导的《秦皇之恋》；同年，出演詹湘持执导的电视剧《阳光村庄》，在剧中饰演林佳。 2008年，出演郭凯敏、马晓伟主演的现代剧《中华魂》，在剧中饰演孔琳；同年，出演穆德远执导，张嘉译、刘佩琦主演的商战剧《百年荣宝斋》，在剧中饰演金陵秦淮河名歌妓秋月。 2009年，出演温峥嵘、董勇主演的都市情感剧《明星危情》，在剧中饰演破坏他人婚姻的第三者陆萧萧。 2010年，出演张汉杰执导的抗战剧《春桃的战争》，在剧中饰演有进步思想的女子陶思嫣；同年，与吴孟达、张立威联袂主演时装系列单元剧《船来船往》，在剧中饰演杜丽娜；同年5月，出演民国悬疑剧《迷案1937》，在剧中饰演新闻报的记者胡蔚蔚。 2011年，出演巴特尔执导的抗战剧《生死兄弟之钢魂》，在剧中饰演智勇双全的中共川东游击队长楚小小 。 2012年，出演刘佳、王志文主演的侦探悬疑剧《谍战深海》，在剧中饰演模特vivian。同年，出演高峰执导的电视剧《椰岛之恋》，在剧中饰阿丹。 2013年，与李舜、尹媗主演历史战争剧《血色玫瑰之女子特遣队》，在剧中饰演望晴娘；同年，在胡明凯执导的《辣妈俏爸》中一人分饰翡冷翠、徐芳欣两角；同年，出演吕小品执导的刑侦剧《刀之队》。 2014年8月8日，出演的都市深夜疗伤系列网络剧《深夜的士》播出，在第十程《女人花》中扮演淡然优雅的酒吧女老板江寒。 2021年7月1日，参加的庆祝中国共产党成立100周年文艺演出《伟大征程》播出，与黄渤、张嘉益、黄轩、闫妮、温玉娟、宋茜、王雷、范志博、许文广、刘诗诗、张奕聪、苏青、张定涵、褚栓忠等合作表演《小康之歌》。