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该节目为国内首档创意美食比拼真人秀。以食物为线索，探寻不同灵魂之间心灵和情感的共鸣。双盲选，各路神仙提创意，现场名厨来抢单；线上线下跨屏互动，全民参与消除壁垒；缔造美食创意宝典。

该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，

由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、